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明日立冬,北方人吃饺子就爱这馅,一口恨不得吃两个,味道真香

发布日期:2020-11-08 02:18   来源:未知   阅读:

明日立冬,迎来了冬季的第一天,在这个节气里除了要注意添衣保暖,饮食上也要多吃点温热的食物。俗话说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”尤其是在我们北方,大部分地区在立冬这一天会有吃饺子的习俗。不知道大家准备包什么馅儿的饺子过立冬,你看,我家立冬的饺子已经包好了,你能猜出是什么饺馅吗?

要说饺馅,那可不能错过11月的韭菜,那可是立冬第一鲜。鲜嫩鲜嫩的,掐一下就能闻到韭菜的香味,看着就想买回家包饺子吃。而且韭菜的营养也很丰富,不仅含有蛋白质、硫化物、粗纤维、维生素、钙等营养元素,常吃会有很多好处。再说了,一斤韭菜才2块钱1斤,包饺子又香,对于我这种韭菜控的人来说,冬至吃饺子不包韭菜馅,那真太可惜了。

不过,11月的韭菜因为太鲜嫩,容易出水,所以要怎样调馅才能不会有很多的汁水呢?不要急,我来给你分享韭菜调馅不出水的好办法,我还加了一个鸡蛋都不出水,味道更香更鲜美,已经试过的人都说特实用,你也来试一试吧!

食材准备:韭菜500克、猪肉泥350克、饺子皮500克、鸡蛋1个、盐2勺、鸡精少许、生抽2勺、食用油3勺